海藻の色は何色？
いくつ色があるか知ってますか？
海藻と言えば、皆さんは何色をイメージしますか？ワカメなどから「緑色」をイメージされる方が多いと思います。実は、海藻には、緑色・茶色・赤色の「３つの色」があります。
では、緑色、茶色、赤色には、どのような海藻があるのでしょうか？
〇緑色＝緑藻（りょくそう）
お好み焼きにふりかける青海苔（ヒトエグサ）やお味噌汁の具材で知られているアオサノリ、沖縄県で有名な海ぶどうなど。
〇赤色＝紅藻（こうそう）
海藻ミックス（色とりどりの海藻が混ぜてあるもの）や刺身のつまの中で、彩りのために使われている赤い海藻（ツノマタやトサカノリ）、寒天の原料となるテングサなど。
〇茶色＝褐藻（かっそう）
ワカメ（メカブ）、モズク、コンブ、ヒジキ、アカモクなど、普段私たちがよく食べている海藻の多くは、ここに分類されます。
海藻によっては、天日干しなどの処理で色が変わるものや、より鮮やかな色味になるものもあります。給食やサラダバーなどで見かける海藻ミックスのサラダには、緑・赤・黄・白など色とりどりの海藻が入ってますが、それらもすべて上記の３色に分けられます。
海藻は食物繊維やミネラルが豊富ですが、種類によってはビタミンを多く含むものもあり、栄養素は海藻により千差万別です。しかしながら、どの海藻も子どもの成長に欠かせないものばかり。目的に合った海藻を選んで、食卓に取り入れてみては如何でしょうか？
カネリョウ海藻株式会社
商品開発本部 商品企画部
次長／吉積 一真
（栄養学博士）
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