お家で簡単にできる味噌玉は、朝の忙しい時に便利です。味噌は皆様がご存じの通り発酵食品で、良質のたんぱく質の他、たくさんの栄養を含んでいます。一つの食品でこれだけの栄養素を含むものは他にありません。ぜひお子様と一緒に作ってみてください。
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〜お好みの乾物でおいしさいろいろ〜手作り味噌玉
材料
（味噌玉８個分）
- 味噌（1人分約10g） 80g
- 出汁粉（鰹節、煮干し粉、出汁パック） 8g
- お好みの乾物 適量
※今回は麩、あられ、とろろ昆布を使用。わかめ、あおさ、細切り高野豆腐、ゴマ、干しエビなどお好きな具材を用意。
作り方
- ボウルに味噌と出し粉を入れて混ぜる
- 1に麩、あられ、とろろ昆布以外の材料を入れてよく混ぜる
- 人数分に分けて丸めて、周りにあられやとろろ昆布を付ける
- 麩を飾りラップで包む（すぐに食べないときは冷凍庫で保存する。冷凍では１ヶ月保存できます）
- 食べる際に、器に1つ味噌玉を入れて150mlのお湯を注ぎよく混ぜる
レシピ提供
船橋ゆーかりクリニック看護師
分子栄養学カウンセラー
中尾靖子さん
連絡先/船橋ゆーかりクリニック 0120-12-4103