育ち盛りのお子様はタンパク質が大事！エビたっぷりでタンパク質も摂れ、オクラで食物繊維もたっぷり腸内環境にも良いです。そのまま食べてもいいですし、醤油をつけて食べても美味しいですよ♪
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ネバネバ食感がもっちりに♪エビとおくらのチヂミ風
材料
（20cmのフライパン1枚分）
- むきエビ 150グラム
- オクラ 10本
- おかか ひとつかみ
- 塩 2つまみ
- 米粉 大匙3
- 水 大匙3
- ごま油 適量
作り方
- エビは背ワタがあれば取り、塩【分量外】で洗い、水気をふき取る。
- オクラはなるべく薄い輪切りにする。
- 水と米粉は溶かしておき、①と②を合わせる。
- ③に塩、おかかを加えてよく混ぜる。
- 油をひいたフライパンに④を流し込み両面こんがりと焼く。
レシピ提供
船橋ゆーかりクリニック
栄養カウンセラー 根本衣里子さん
住所／船橋市本町5-3-5-4F
☎ 047-421-1010