かんたん!美味しい!ヘルシー! クリスマスのミートローフ

お肉

材料

鶏挽肉…100g
蒸し大豆…60g(つぶす)
玉ねぎ…小1/2個
★ゆで卵…2個(縦2等分にする)
★人参…1/2本(ゆでて細切りに)
★アスパラ(又はインゲン)…2本
★ホールコーン(缶)…大さじ3
つけあわせ野菜…適量

パン粉…20g
溶き卵…1/2個分
牛乳…大さじ2
塩·こしょう…少々

ケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ1

作り方

玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れレンジで 1 分加熱(600W)し冷ましておく。
ボールに鶏挽肉 , つぶしておいた蒸し大豆、1、Aをいれて練るように混ぜる。
ラップの上に❷を四角に広げ★を中心において巻き棒状に形作ってラップをきっちり巻く。耐熱皿において 3 分 30 秒レンジで加熱する。
ラップをはずし、合わせた B を塗って、ラップ無しで 1 分 30 秒レンジで加熱する。

レシピ提供

船橋市食生活サポーター協議会
会長髙橋眞知子さん

連絡先 / 保健所地域保健課
電話 /047-409-3274

メッセージ

美味しい料理が沢山食卓にのる時期だからこそ体調管理が難しくなります。作るのが簡単で美味しい!そして何よりヘルシー!なミートローフはいかがでしょうか? 塩おにぎりに、きゅうり・かにかま・海苔・スライスチーズで飾り付けた、サンタおにぎりも添えればより楽しい一皿に♪ 簡単なので家族でチャレンジしてみてください。